Ambachtelijke kaas van de Ruurhoeve
Al sinds 1981 maken we kaas volgens de ambachtelijke regels van de kunst.
We gebruiken de tijd als belangrijkste ingrediënt en het respect voor onze dieren en de natuur. Dat proef je tot in je hart.
Welkom op kaasboerderij de Ruurhoeve!
De familie Ansems
Bekijk de aflevering van Binnestebuiten
Binnestebuiten kwam op bezoek bij de Ruurhoeve en nam een uitgebreid verslag van de melkveehouderij en kaasmakerij. Bekijk hier hoe de kalfjes bij hun moeder staan.
Een greep
uit onze klanten.
De ambachtelijke bereiding maakt de smaak van onze kaas zo rijk, krachtig en uniek. Alle smaakeigenschappen van de melk blijven immers behouden. De bereiding is voor een groot deel handwerk. Toewijding, gevoel voor de kaas en heel schoon werken zijn noodzakelijk voor het verkrijgen van een smakelijke kaas.
Familiekudde
Kalf bij de koe
Bij Kaasboerderij de Ruurhoeve is sinds 2006 de zogenaamde ‘familiekudde’ de gangbare vorm van het grootbrengen van kalveren. Dit betekent dat kalveren tot de speenleeftijd bij de moeders blijven.
Genieten van de rust en het boerenleven
Rondom Kaasboerderij De Ruurhoeve ligt ruim 30 hectare landbouwgrond. In de rest van Hoogeloon pachten we nog zo’n 80 hectare natuurgrond extra om onze landbouwproducten te verbouwen. Een aantal producten die structureel of regelmatig op het land staan zijn:
– kruidenrijk grasland
– maisland
– aardappelen
– suikerbieten
