Käse vom Bauernhof
Auf unserem Bauernhof stellen wir Gouda-Käse aus pasteurisierter Milch nach traditionellen Methoden her. Das heißt, wir kochen den Käse nach althergebrachtem Rezept und lassen ihn natürlich reifen. Verschiedene Sorten sind ein fester Bestandteil unseres Sortiments: Jung, Jung reif, Reif, Extra Reif, Alt und Staude

Bauernkäse mit Kräutern
Auch der Kräuterkäse wird auf unserem eigenen Bauernhof aus unserer eigenen Milch hergestellt.
Verschiedene Typen:
Bockshornklee, Zontomaten, Knoblauchzwiebel, Lavendel, Trüffel, Walnuss, Brennnessel, Schnittlauch, Senf, Bier.

Cholfitty
Käse essen und dabei aktiv zu einem gesunden und ausgewogenen Lebensstil beitragen? Das können Sie mit dem Ruurhoeve’s Cholfitty Käse.

Trappistenkäse
Handwerklich hergestellter Bierkäse vom Käsehof De Ruurhoeve, zubereitet mit dem Trappistenbier La Trappe Quadruppel der Abtei Koningshoeven in Berkel-Enschot. Diese Spezialität hat einen besonders überraschenden Geschmack.
Käse immer frisch vom Messer. Der Käse wird nach traditionellen Methoden aus der frischen Milch der eigenen Kühe hergestellt und mit La Trappe aromatisiert. Dieser Käse enthält die Variante La Trappe Quadruppel.

Eine Auswahl
von unseren Kunden.
Die handwerkliche Zubereitung macht den Geschmack unseres Käses so reichhaltig, kräftig und einzigartig. In der Tat bleiben alle geschmacklichen Eigenschaften der Milch erhalten. Die Zubereitung erfolgt weitgehend manuell. Hingabe, ein Gefühl für den Käse und sehr sauberes Arbeiten sind notwendig, um einen schmackhaften Käse zu erhalten.
