Kalf bij de koe, zo hoort het
Bij ons blijven de kalfjes bij hun moeder. Dat proef je in de kaas.
Waarom het kalf bij de koe blijft
Sinds 2011 werken we op de Ruurhoeve met de familiekudde. Kalfjes blijven na de geboorte bij hun moeder, tot ze oud genoeg zijn om zelfstandig verder te gaan.
Het klinkt misschien vanzelfsprekend, maar in de melkveehouderij is het dat zeker niet. Wij geloven dat respect voor het dier begint op de dag van de geboorte.
Rust in de stal, smaak in de kaas
Het is rustiger in de stal, de dieren zijn gezonder en de melk is beter. En dat proef je terug in elke kaas die we maken.
Onze Fleckvieh koeien
Met Pasen 2025 verhuisden onze eerste Fleckvieh koeien vanuit de Alpen naar Hoogeloon. We kozen bewust voor dit oeroude ras, omdat het goed past bij de manier waarop we willen boeren. Inmiddels zijn de eerste Fleckvieh kalfjes bij ons op de boerderij geboren. Elk dier heeft zijn eigen karakter en zijn eigen plek in de groep.
Van familiekudde tot natuurbeheer
Waar vroeger alleen vaarskalfjes aan het voederhek stonden, zie je nu ook osjes tussen onze kudde. Het zijn de stiertjes die bij ons in de familiekudde zijn opgegroeid.
Op onze boerderij worden niet alleen kalfjes geboren die later melk gaan geven, maar ook stiertjes. We vinden het belangrijk om ook deze dieren een goede plek te geven. Daarom blijven ze voortaan bij ons op de boerderij. Zo kunnen we ook hun vlees gebruiken.
Na de eerste periode bij hun moeder groeien de stiertjes verder op. Op een later moment in hun ontwikkeling worden ze gecastreerd en groeien ze op tot rustige ossen. Zo kunnen ze straks twee buitenseizoenen grazen in natuurgebieden van Brabants Landschap, op grond die we pachten.
Daar smullen de ossen van wat er groeit en helpen ze mee aan het beheer van het landschap. Zo dragen onze dieren bij aan een manier van boeren met aandacht voor zowel de dieren als de natuur.