Cum laude keuring 2018 - Ruurhoeve

Goud voor onze Truffel kaas  en onze oude kaas!
We hebben afgelopen week de  felbegeerde Cum Laude Award voor Ambachtelijk kaas gewonnen met onze truffel kaas,
in de categorie harde kruiden kaas. Hiervoor behaalden we 96 punten van de 100, daarmee valt deze in het Goud. Ook onze oude kaas werd bekroond met goud, met maar liefst 97 punten. Jong belegen met 90 en Overjarig met 91 punten verdienden zilver.

Jaarlijkse kaasverkiezing
De “Cum Laude Awards” is een jaarlijks terugkerende kaasverkiezing die georganiseerd wordt door de Bond van Boerderij Zuivelbereiders. Er waren deze keer maar liefst 302 kazen uit heel Nederland ingezonden. Een deskundige vakjury heeft 2 dagen lang de kazen beoordeeld en de beste uitgekozen.

Het oordeel van de vakjury
Onze truffelkaas heeft 96 punten gescoord en de professionele vakjury omschreef de kaas als volgt:
“Volle smaak die blijft hangen. Volle room, heerlijke truffel met een vleugje zout. Subtiel en toegankelijk. Top Kaas!

Bekijk de keuringsrapporten en de certificaten!